Informacje Nalewka z pigwy - jak zrobić i jakie ma właściwości?. Pigwówka, jak potocznie nazywa się nalewkę przygotowaną z pigwy, to jeden z najbardziej popularnych w Polsce trunków.
W porównaniu do zwykłej pigwy ma bardziej kwaśny smak, dlatego owoc ma drugie imię - północną cytrynę. Klasyczna receptura oparta jest na tych składnikach: pigwa - 3 szt.; cukier - 100 g; woda - 2 l; świeżo wyciśnięty sok z cytryny - 1 łyżka. l. Kompot z pigwy można zrobić w 1 godzinę. Sekwencja działań jest następująca:
Maliny przebrać i odrzucić zepsute, resztę włożyć do czystego słoja, odstawić. Ocet wlać do rondla, dodać cukier i podgrzewać, mieszając, aż cukier się rozpuści. Nie dopuścić jednak do zagotowania. Gorącą zalewą zalać maliny, zakręcić słoik i odstawić na 48 godzin w temperaturze pokojowej, ale w zacienionym miejscu.
Sok z pigwy dla cukrzyka. Cukrzycy mogą pić też sok z pigwy w ograniczonych ilościach, by czerpać prozdrowotne antyoksydanty z pigwy, ale nie dostarczać zbyt dużo cukru. W jadłospisie cukrzyka może znaleźć się tylko naturalny 100% sok z pigwy. Zakazane są syropy i słodzone soki o smaku pigwowym.
W tym odcinku prezentujemy drugi etap przygotowania nalewki z pigwy. Nalew alkoholowy jest odlewany do innego słoja, a owoce zasypane cukrem. Jak to zrobić?Sok z pigwy ma świetny wpływ na układ krążenia, pomaga stabilizować ciśnienie krwi, wpływa na prawidłowy poziom cholesterolu, polecany jest także cukrzykom, ponieważ obniża poziom cukru. Pigwa wpływa również korzystnie na kondycję naczyń krwionośnych, a także zapobiega anemii.
.